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辣子鸡新做法

2017-02-05 12:21:37     |    来源:http://www.lajiao865.com


辣子鸡绝对是一道相当经典的中华菜肴,它主要就是以鸡肉和辣椒为原料制作而成。鸡肉当中含有丰富的人体所需的营养元素,所以多吃鸡肉对大家的身体健康也好好处噢。特别是辣子鸡的口味非常香辣麻爽,所以十分的下饭,是家喻户晓的家常菜。可是这么家常的辣子鸡,你真的会做吗?辣子鸡绝对是一道相当经典的中华菜肴,它主要就是以鸡肉和辣椒为原料制作而成。鸡肉当中含有丰富的人体所需的营养元素,所以多吃鸡肉对大家的身体健康也好好处噢。特别是辣子鸡的口味非常香辣麻爽,所以十分的下饭,是家喻户晓的家常菜。可是这么家常的辣子鸡,你真的会做吗?赶紧跟着小编一起来学习吧!
  材料:  鸡胸肉、辣椒、麻椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、油
 做法
1.将鸡胸肉切成块,放入碗中
2.倒入少许酱油
3.倒入少许料酒
4.加入适量盐
5.加入适量糖
6.用筷子充分将鸡胸肉、盐、糖、料酒、酱油搅拌均匀.腌制10分钟即可
7.热锅后加入油(多倒一些油用来炸鸡胸肉)
8.将腌制好的鸡胸肉块倒入油锅中炸,注意翻边.
9.大火高温油炸,至鸡胸肉表皮金黄酥脆即可
10.将锅中的油全部倒入一个干净的碗中
11.将炸得金黄的鸡胸肉倒入碟中
12.把碗中的油到处少许至锅中,加入麻椒,不断翻炒
13.再加入切好的蒜片葱段,继续翻炒

14.加入一碟辣椒(根据个人口味控制分量)
15.撒入适量的盐、鸡精

16.倒入少许酱油

17.把配料充分爆香后倒入之前炸好的鸡胸肉,不断翻炒,熟透即可装盘倒出。

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