辣子鸡绝对是一道相当经典的中华菜肴，它主要就是以鸡肉和辣椒为原料制作而成。鸡肉当中含有丰富的人体所需的营养元素，所以多吃鸡肉对大家的身体健康也好好处噢。特别是辣子鸡的口味非常香辣麻爽，所以十分的下饭，是家喻户晓的家常菜。可是这么家常的辣子鸡，你真的会做吗？辣子鸡绝对是一道相当经典的中华菜肴，它主要就是以鸡肉和辣椒为原料制作而成。鸡肉当中含有丰富的人体所需的营养元素，所以多吃鸡肉对大家的身体健康也好好处噢。特别是辣子鸡的口味非常香辣麻爽，所以十分的下饭，是家喻户晓的家常菜。可是这么家常的辣子鸡，你真的会做吗？赶紧跟着小编一起来学习吧！

  材料:  鸡胸肉、辣椒、麻椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、油

 做法

1.将鸡胸肉切成块，放入碗中

2.倒入少许酱油

3.倒入少许料酒

4.加入适量盐

5.加入适量糖

6.用筷子充分将鸡胸肉、盐、糖、料酒、酱油搅拌均匀.腌制10分钟即可

7.热锅后加入油（多倒一些油用来炸鸡胸肉）

8.将腌制好的鸡胸肉块倒入油锅中炸，注意翻边.

9.大火高温油炸，至鸡胸肉表皮金黄酥脆即可

10.将锅中的油全部倒入一个干净的碗中

11.将炸得金黄的鸡胸肉倒入碟中

12.把碗中的油到处少许至锅中，加入麻椒，不断翻炒

13.再加入切好的蒜片葱段，继续翻炒

14.加入一碟辣椒（根据个人口味控制分量）

15.撒入适量的盐、鸡精

16.倒入少许酱油

17.把配料充分爆香后倒入之前炸好的鸡胸肉，不断翻炒，熟透即可装盘倒出。