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春节期间辣椒如何保鲜更长久

2017-01-22 14:24:00     |    来源:http://www.lajiao865.com


 再过几天就到春节了,估计现在很多朋友都开始在市场上采购过年的用品了比如肉类、蛋、青菜等,忙绿了一整年也到时候给自己和家人改善改善伙食,但是随着生活水平的提高和科学技术的进步,并不能完全解决实际的生活问题,青菜不容易保鲜依旧是个比较常见的问题,今天我们重点说说青椒如何可以更长时间的保存。
 辣椒保鲜方法?  一、埋藏法 利用辣椒喜凉怕热的特性,先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙,后将选好的辣椒经过消毒处理,晒干后装入木箱或筐内,一层辣椒一层泥(沙),向上装至箱(筐)口5~7厘米,再覆盖泥(沙)密封即可。?  二、缸藏法 选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实,经药物消毒后,果柄朝上摆在缸内,一层辣椒一层沙,每层沙的厚度以不见辣椒为准,一直摆到接近缸口处,上面用两层牛皮纸或塑料(9225,-40.00,-0.43%)薄膜封住,使辣椒基本上脱离了外界空气的影响,封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。?  三、架藏法 用木材或竹材分10层搭成长2.5米,宽1米,宽1.5米的贮藏货架。每层由3块竹片板组成,每块板可堆放15公斤辣椒,每桩共450公斤。然后在货架周围用经过福尔马林消毒的湿布遮盖,消毒布每天重复消毒一次。?  四、窖藏法 选择地势较高的地块,掘成深1米,长5~6米,宽3米的地窖,四壁拍结实,再放入若干块砖垫底,将装好辣椒的盛器平摆放入,窖口用塑料膜或芦苇席遮盖好。?  五、冷藏法 采用木箱(筐)作盛器,装入辣椒后分层堆放。也可先将辣椒装入塑料薄膜袋内,1~2公斤为1袋。然后连袋装入箱(筐)中,再分层堆装。库温宜控制在9±1℃范围内,相对温度保持在85%~95%。


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